Guide Michelin 2024. Quels sont les restaurants étoilés en Normandie ?
Guide Michelin 2024. Quels sont les restaurants étoilés en Normandie ?
Le célèbre Guide Michelin a dévoilé son palmarès 2024 lundi 18 mars. 62 restaurants sont étoilés dont 18 en Normandie.
Jean-Luc Tartarin, une étoile au Guide Michelin - archives PND
David Gallienne, chef du Jardin des Plumes à Giverny, une étoile au Guide Michelin - archives PND
Par Violaine Gargala
Publié:18 Mars 2024 à 19h10Temps de lecture:1 minPartage :
Le Guide Michelin a dévoilé sa cuvée des étoiles 2024 lundi 18 mars 2024, depuis la ville de Tours. La 115e sélection met à l’honneur 62 étoilés (trois, deux et une étoile) dans toute la France.
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Seulement des « une étoile »
En Normandie, le palmarès reste inchangé par rapport à 2023 : dix-huit restaurants sont étoilés. La région ne gagne donc pas de nouveaux restaurants étoilés et ne compte que des « une étoile ». En Seine-Maritime, sept établissements sont distingués : L’Odas à Rouen, Le Donjon-Domaine Saint Clair à Étretat, Les Voiles d’or à Dieppe, Le Colombier à Offranville, G.a au Manoir de Rétival à Rives-en-Seine, Maison Caillet à Valmont, Jean-Luc Tartarin au Havre. Ce dernier ne retrouve pas sa deuxième étoile qu’il avait perdue en 2023.
L’Eure compte deux restaurants étoilés : La Licorne royale à Lyons-la-Forêt, Le Jardin des plumes à Giverny où David Gallienne est aux fourneaux.
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Dans le Calvados, L’Essentiel à Deauville, Maximin Hellio à Deauville et Ivan Vautier à Caen ont également une étoile. Tout comme, dans l’Orne, l’Auberge de la Mine à La Ferrière-aux-Étangs, La Renaissance à Argentan et Le Manoir du lys à Bagnoles-de-l’Orne et dans la Manche, Le Pily à Cherbourg, Le Mascaret à Blainville-sur-Mer et Intuition à Saint-Lô.
Cette année, 28 restaurants ont été rétrogradés. La liste avait été communiquée en amont, le 4 mars.
Le Guide Michelin a aussi attribué des étoiles vertes de la durabilité et des prix spéciaux – service, sommellerie, jeune chef et chef mentor.
Serge Tateossian Le 19/03/2024 Source : Paris Normandie
